Un restaurant social ouvert à tous
Publiée le 28 décembre 2021 - Mise à jour le 04 janvier 2022
Situé au cœur de la ZAC Gare-Ardoines, au sein de la résidence sociale ADEF, proche du RER C et la ligne 15, l’association Afrique et espoirs gère un nouveau restaurant social "Le Balanzan".
Il est midi à la résidence sociale Louis-Blériot, rue Léon-Geffroy, et un agréable fumet chatouille les narines dès la sortie de l’ascenseur. Derrière la porte se dresse le restaurant social Le Balanzan, en service depuis octobre et ouvert à tous. Maffé, saka saka, alloco, bissap… ses plats fait maison mettent l’Afrique saharienne et subsaharienne à l’honneur.
Sa carte a été élaborée avec le comité des résidents de ce tout nouveau foyer de l’ADEF, qui remplace l’ancien foyer Manouchian situé en face. Ses fourneaux sont gérés par l’association Afrique et espoirs qui anime des chantiers d'insertion par l’activité économique.
« Nous menons vers l’emploi des personnes qui en sont éloignées, avec un parcours de formation rémunéré au cours duquel elles apprendront différentes tâches liées aux métiers de la cuisine », explique Nicolas Rameau, son président.
Une quinzaine de personnes travaillent sur le site. « C’est ma première expérience dans la restauration, j’y ai passé un CAP et me voilà maintenant salariée, un bonheur », se réjouit Assata Camara, cheffe cuisinière. « Je déjeune ici un jour sur deux, c’est bon et pas cher », assure Modibo, chauffeur de poids lourd et résident.
À 4€ le plat copieux à consommer sur place, ou 4,50€ à emporter, le succès du Balanzan est prévisible.
« Nous affichons un tarif social, car nos premiers clients sont les résidents de Louis-Blériot, mais tout le monde peut venir manger ici », rappelle Idrissa Sow, le directeur général de l’association.
Et six jours sur sept. Tout pour séduire dans la solidarité !
Gwenaël le Morzellec
Le Balanzan, 160, rue Léon-Geffroy, 01 43 91 78 38, ouvert du lundi au samedi de 11 h 30 à 18 h